S’il y a une qualité que l’on reconnaît en majorité aux Japonais, c’est sans aucun doute leur sens de perfection. Ce qui explique aisément la qualité des produits vendus sur le marché japonais, dont le whisky. Même si le whisky japonais est arrivé un peu tardivement sur le marché, il a désormais une renommée mondiale et a réussi à se hisser au rang des meilleurs whiskys au monde. Pour un nouveau dégustateur de ce breuvage, voici quelques critères indicateurs des meilleurs whiskys japonais.
Les arômes
L’arôme est l’un des premiers critères de choix d’un bon whisky japonais. Il est vrai que la principale caractéristique d’un bon whisky japonais, c’est la saveur qu’elle offre. Mais ce qui est en réalité à la base de cette saveur, ce sont les arômes fleuris et boisés composant le breuvage. Selon la marque de whisky choisie, les notes de la finale dans la bouche peuvent être courtes ou longues. Il suffit de cliquer ici maintenant pour comprendre la différence entre ces dernières.
Si vous êtes un amateur, vous aurez besoin de ressentir véritablement la puissance des breuvages nippons. Et le mythique Hibiki 7 ans d’âge vous offrira parfaitement ce résultat. Si par contre vous voulez faire votre première expérience avec le whisky japonais, l’idéal est de pencher pour le Nikka From the Barrel.
Le pourcentage d’alcool du whisky
La teneur en alcool est aussi un paramètre de choix déterminant au moment de l’achat d’un whisky japonais. En effet, cela est nécessaire parce que l’on distingue généralement deux catégories de consommateurs de whisky japonais. Certains préfèrent les alcools forts car ils les considèrent comme de bons digestifs. Pour d’autres, ce sont les Blends qui conviennent le mieux pour les apéritifs à cause de leur douceur.
En général, les whiskys vendus sur le marché japonais se situent entre 40 et 50° d’alcool. Pour les personnes désireuses de se procurer un breuvage mi doux, mi fort, le meilleur whisky japonais recommandé est le Yamazaki Single Malt de Suntory.
Le vieillissement du whisky
Ceux qui ont l’expérience des vins et des whiskys connaissent bien cette caractéristique majeure qui détermine aussi la qualité de ces différents breuvages. Les whiskys les plus vieux sont considérés en général comme les meilleurs. Sur la bouteille du whisky que vous allez acheter, vous verrez inscrit l’âge du plus jeune whisky contenu dans le breuvage. Les meilleures bouteilles sont généralement celles dont l’âge est compris entre 6 ans et 12 ans.
Il est également possible de retrouver sur le marché japonais des breuvages vieux de 3 à 5 ans qui contiennent des whiskys plus âgés. Par ailleurs, il est important de noter que le vieillissement du breuvage seul ne suffit pas pour lui offrir plus de saveurs. Il y a la manière dont le breuvage a vieilli qui est également déterminant. C’est pourquoi le goût final des whiskys japonais issus de distilleries atypiques ou de fûts spécifiques est plus prononcé.
Le mode de dégustation du breuvage
Beaucoup de personnes ne prennent pas en compte ce critère, mais il est également déterminant dans le choix d’un bon whisky japonais. Avant d’en acheter, il faudrait savoir la manière dont le whisky sera dégusté. Pour une dégustation à sec ou mélangée avec une petite quantité d’eau par exemple, ce sont les whiskys aux caractères prononcés qui sont indiqués. Quant aux blend, ils sont plus doux et meilleurs en Highball.